日本酒心Chi
第12回 知的のんべえのための酒づくり講座7
みなさん、お元気ですかー？？
私は不覚にも風邪をひいてしまいましたー (;￣▽￣Ａ
まぁそれはさておき、
酒づくり講座最終日のラベル貼り作業に行ってきましたよ！！
当初は瓶詰め＆ラベル貼り作業の予定だったんですが、
今年は参加者も増え、さらに1人当たりの発注数も増えたため、
瓶詰め作業中にみんなが試飲してしまうと、
お酒の量が足りなくなってしまう可能性がある！？ので、
夢心酒造の蔵人さんが瓶詰め作業をおこなうことになりました。
というわけで瓶詰めを飛ばし、さっそくラベル貼り作業開始！
第12回 知的のんべえのための酒づくり講座5
２次会で向かった先は、Cafe FLaVa(フレイバ)
喉も少し乾いていたんで、まずはビールを注文！
ビールの隣りにあるのは、同じ喜多方市内にある｢ほまれ酒造｣で夢心酒造より1週間早く上槽した
酒づくり講座 純米大吟醸 おりがらみver.＆砂肝(笑)。
第12回 知的のんべえのための酒づくり講座4
今日の懇親会のお酒のラインナップはすごいですよー！！！
前回の酒づくり講座の座学で観たWOWWOWの番組｢銘酒誕生物語 九州が生んだ人気焼酎を訪ねて｣で紹介された３つの蔵の中から焼酎が２本と、なかなか手に入らない人気日本酒！それと写真にはないですが、本日の酒づくり講座で搾ったばかりの純米大吟醸に、
昨年の酒づくり講座で造った純米大吟醸も登場！！
乾杯の挨拶はもちろん！
お忙しい中、みんなのお酒の面倒を見てくれた夢心酒造の石川杜氏により、
本日搾ったばかりの純米大吟醸 無濾過生原酒でスタート！
昨年の酒づくり講座の純米大吟醸(火入れ)も飲み比べてみたんですが、
味が乗っててこちらも旨い！！
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