日本酒心Chi
千代の光 天福
- Prev Page: 而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生
- Next Page: ソガ ペール エ フィス J ミヤマニシキ 2007
みなさん、こんにちわー♪
今日は久しぶりの青空に気分も晴れやかだった新保です (*￣▽￣*)
さて本日は、蔵元訪問させて頂いた千代の光酒造の千代の光 天福をご紹介。
天からの贈物(福)と名付けられた天福は、山田錦を100%使用し、永田農法により造られたお酒です。
永田農法とは
｢植物のもつ生命力を生かすことで、稲本来の個性を引きだそう｣
と導き出されたのが永田農法です。
永田農法は、肥料をほとんど使いません。
よって、根を充分発達させ吸収力を強くするために、
農薬・除草剤は極力使用できなくなります。
風通しがよく、病気につよく、
加えて他の田んぼの影響を受けない山地の一番上の田んぼが好条件です。
西日がなるべく長く当たる、
日本海に夕日が沈むのが見える田んぼかそれに近い条件の場所。
そこで作られた米のみが｢天福｣に生まれ変わります。
(千代の光酒造HPより引用)
肩ラベルにもあるとおり、
｢天の恵みを楽しむ｣という言葉がピッタリですよね。
爽やかですっきりとした香りに、米本来の個性が引き出されたふくよかな味わい。
昔からの日本酒好きにもオススメな一品です。
今回購入したお店：千代の光酒造さんのご好意で頂きました。
Trackback Pings(0)
No trackbacks found.
Comments(0)
No comments found.
-
-
※日本酒心Chi Mobileを頻繁に使用する場合は、パケット料金が高額にならない定額制をお勧めします。
-
Post a Comment