日本酒心Chi
生酛のどぶ(瓶燗火入れ)仕込み16号
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みなさん、こんにちわー。
ここ数日で全国的に暖かくなってきましたね。
そのせいかは分かりませんが、
最近少し頭がぼぉ〜っとしてるような気がするので、
気を引き締めていきたいと思います (￣∇￣*)ゞ
さて、本日は新酒ではありませんが、
久保本家酒造の生酛のどぶ(瓶燗火入れ)仕込み16号 1年熟成をご紹介。
にごりの部分はこのくらい。
にごりと言うよりほとんどモロミのような感じですが、お酒にドロドロな感じは全然ないですよ！
さっそく開けたてを冷やで飲んでみたところ、
はじめ｢少し辛いかなぁ｣と思いましたが、
飲み進めると程よい酸とさらっと入ってくる感じが心地いい。
そのあとはぬる燗で。燗にすると酸がまぁるくまろやかになり、体にしみ込む しみ込む。
ちょっとクセになりそうです。
こちらが裏ラベル。
今度は2年熟成の瓶燗火入れも試してみたいです。今回購入したお店：酒商・のより
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