新潟の蔵元 村祐酒造を訪ねる2

• Sep242008
• Author: Shinbo
• Categories: 村祐酒造株式会社
• Tags: 　村祐, 　村祐酒造, 　花越路, 常盤松, 新潟

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いよいよ謎のベールに包まれた蔵の中へ・・。


まずは麹室から。

こちらは村山専務が平成3年に蔵へ帰って来た時に作った室だそうです。


つづいて仕込み場。

見てのとおり、「サーマルタンク、サーマルタンク、サーマルタンク・・」です。

「うちはボロだから見るところはないよ」とおっしゃってましたが、
そんなことはありません！中に入ってビックリでした。

ビックリレベルは矢代田駅の旧駅舎から新駅舎のバージョンアップくらいすごいです！


このデカイ物体は貯水タンク。

村祐酒造で使用している仕込み水は2kmほど離れた山に掘った井戸から引いています。


「酒」と書かれた蔵内には、普通酒の瓶詰めラインや「出荷を控えたお酒たち」がありました。


「ものづくり」には遊び心が必要と話す村山専務。
蔵のところどころにはそんな遊び心が見え隠れしていました。

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