日本酒心Chi

 
  

 今年も旨酒を堪能！長野の酒メッセ ｉｎ 東京2009 vol.1


みなさんこんにちわ。

本日はグランドプリンスホテル赤坂で開催された日本酒イベント、
「長野の酒メッセ in 東京2009」の様子をご紹介いたします。

長野の酒メッセin東京2009入口 今回もおいしい信州の酒を味わうべく、
気合い十分、受付開始早々会場入り(笑)。

最初に訪れたのは入口真正面にブースを構えていた、
株式会社 豊島屋(岡谷市)
銘柄：神渡(みわたり)、豊香(ほうか)

株式会社豊島屋 神渡 豊香 いただいたのは商品企画室 室長の林さんイチオシ！
｢テーマはスピード｣の『豊香 夏 吟醸辛口』

アルコール分は16度後半、吟醸辛口とありますが、
飲んでみると辛いという印象はほとんどなく、
ほんのり甘くてスルリと飲めてしまう爽やかなお酒です。

まさにスピード。
暑い日にはゴクゴクいってしまいそうですね。



『豊香 燗 きぬごし』
通常、濾紙を使って濾過する行程を、
｢きぬごし｣の名のとおり絹の布を使って濾過しています。

瓶の肩に｢燗｣とありますが、その甘い香りにやわらかで上品な味わいは、
冷やして〜常温でも十分にその旨さを発揮しているのではないでしょうか。

価格も1900円台後半とコストパフォーマンス高し。

豊香 燗 きぬごし
『神渡 純米吟醸生貯蔵酒氷温熟成 氷湖の雫』
一面に広がる花畑にいるような花蜜のやさしい香りに、
ほどよい甘みと豊香よりしっかりした酸が特徴の夏仕様のお酒です。

神渡 純米生貯蔵酒 氷温熟成 氷湖の雫 夏は豊香 夏吟？ それとも 神渡 氷湖の雫？
あなたならどっち？？



株式会社　酒千蔵野(長野市)
銘柄：桂正宗、川中島 幻舞

株式会社酒千蔵野ブース 日本酒心Chiでも以前ご紹介いたしました、
甘みと旨みのバランスが抜群の癒し系日本酒｢川中島 幻舞｣

飲まれた方の多くが「おいしい」と感じる
酒千蔵野のブースはすごく賑わっていました。

私も幻舞 特別純米、吟醸、大吟醸を試飲し、
そのおいしさを改めて実感しましたが、
今回おすすめするのは幻舞ではなくこの2種類。


『純米にごり酒 シルキーホワイト』(写真中)
原料米：美山錦     精米歩合：65%
   酸度：1.8         日本酒度：-27
飲み方：冷や、ぬる燗、ロック

価格　500ml　1200円

クリーミィーで滑らか。
白い○人のようなミルキーで甘い味わいは、
女性にも人気があるそうです。

瓶もスマートでプレゼントとしても良いかもしれませんね♪


『純米吟醸活性 ふわり粋酔(ふわりすいすい)』(写真右)
原料米：美山錦     精米歩合：59%
   酸度：1.8         日本酒度：-40
飲み方：ロックか冷やでお楽しみ下さい。

価格　500ml　1200円
         180ml  　400円

名前のとおりふわっとするような微炭酸のお酒｢ふわり粋酔｣
味わいはまさにメロン！といった感じなので、スイーツにも合
いそうですし、ちょっとした記念日にもおすすめですよ。



株式会社 角口酒蔵店(飯山市)
銘柄：北光正宗

｢北光正宗｣角口酒造店ブース 味わい深くコク旨の｢特別純米 無濾過生｣も、
滑らかな口当たりで甘旨の｢純米吟醸 無濾過生｣もおすすめですが、
やっぱりイチオシはこれでしょう。

特別限定袋しぼり
『純米吟醸 輝吟乃雫(きぎんのしずく)』
アルコール度／16度
日本酒度／＋3
麹米／金紋錦49%精米
掛米／金紋錦49%精米
酵母／アルプス酵母
1.8ℓ／5,000円   720mℓ／2,500円

まろやかで癒されるというのがぴったりのお酒。
旨しです(去年も同じようなことを言ってますが笑)。


『雪幻にごり 純米フローズン生酒』
アルコール度／14度
日本酒度／-19
麹米／金紋錦65%精米
掛米／金紋錦70%精米
酵母／901号酵母
720mℓ／1,100円   200mℓ／390円

今年はメニューからカクテル感覚でオーダーできるようになっており、
訪れた方は色々な味わいを楽しんでいました。

雪幻にごり フローズン・カクテル メニューを参考に創作カクテルを作ってみるのもまた楽しそうですね♪



株式会社 古屋酒造店(佐久市)
銘柄：深山桜、浅岳 軽井沢、和和和

深山桜　和和和　株式会社古屋酒造店ブース
「和(わ)の心で和(やす)らぎ和(なご)んでほしい」という意味を込め,
2007年に登場した「和和和」

今回出品されていたのはこちらの４種類。

和和和 ひとごこち、美山錦、山田錦
『和和和 特別純米 ひとごごち』

やわらかな口当たりとふくらむ旨味の調和が絶妙

アルコール分15%以上16%未満
日本酒度＋3.0     酸度1.9
ひとごこち・59%     金沢系酵母


『和和和 純米吟醸 美山錦』

やさしい味わいと旨味シャープな酸味でキレが良い。

アルコール分15%以上16%未満
日本酒度＋3.0     酸度1.8
美山錦・55%     金沢系酵母


『和和和 純米吟醸 美山錦 生原酒』

フレッシュな風味と柔らかな甘みが特徴的

アルコール分17%以上18%未満
日本酒度＋2     酸度1.9
美山錦・55%     金沢系酵母


『和和和 純米吟醸 美山錦 生原酒』

フレッシュな風味と柔らかな甘みが特徴的

アルコール分17%以上18%未満
日本酒度＋2     酸度1.9
美山錦・55%     金沢系酵母



つづいては深山桜3種。

深山桜 大吟醸、純米吟醸、純米
大吟醸 深山桜

酒造技術の粋をあつめて醸された
フルーティーでキレの良い逸品

アルコール分16%以上17%未満
日本酒度＋4.0     酸度1.4
山田錦・39%     長野酵母


純米吟醸 深山桜

やわらかな甘味とまろやかな味わいが
バランスよい逸品

アルコール分15%以上16%未満
日本酒度＋2.0     酸度1.6
美山錦・55%     長野酵母


純米吟醸 深山桜

口当たりとコクがバランスよい上品な逸品

アルコール分15%以上16%未満
日本酒度±0     酸度2.0
美山錦・65%     長野酵母


酸を基調としたふくよかな旨みの｢和和和｣
地元から愛されている生粋の地酒｢深山桜｣
その味わいにはまりそうです。


この記事のつづきはこちら。


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