日本酒心Chi
刻めよビート!熱いぜ!ロック魂 山間を味わう会 vol.3
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⑧山間 T７ 亀口直詰 生
日本酒心Chiをご覧のみなさんは、既に飲まれている方も多いでしょう。
私は「19BY 山間 純米大吟醸」を飲んだ時に、
新潟の酒の見方がまた少し変わりました。
あれから1年。
満を持して登場した20BY「やんま T7」もやっぱり旨い。
あの甘みと旨味のある味わいは１度飲んだらハマります。
やんま T７。火入れも楽しみですね。
⑨越の白鳥 大吟醸
ここで少しおさらい。肩ラベルにもある｢越淡麗｣は新潟県が開発した大吟醸醸造用の酒米で、
｢山田錦｣を母、｢五百万石｣を父に持ち、酒造特性にこだわった品種として登場しました。
20BYも越淡麗を使用したお酒が県内の多くの蔵元から発売され、
「新潟酒の陣2009」でも越淡麗バーとしてお披露目されていたのは記憶に新しいですね。
きっと新潟を代表する酒米になる日も近いことでしょう。
そんな越淡麗を100％使用して造ったのがこちらの「越の白鳥 大吟醸」
山間と比べると越淡麗の米味がよりはっきりと感じられ、後味はすぅっとキレる。今回は開栓直後の試飲でしたが、できれば日数かけてじっくり試したいお酒です。
⑩越淡麗大吟醸 特区酒 袋吊り 斗びん取り 雫酒
特区酒についての説明は裏ラベルをご覧ください。
同じ蔵元のお酒ながら、越の白鳥や山間とはまた一線を画した味わいですね。
3つの中では一番ボディがしっかりしているように感じました。
⑪T-6 INAGEYAうROCK (T6 ORI-ORI ROCK ’09)
再登場した「T6 INAGEYAうROCK」は乾杯酒でもあり、
Ｎｏ．11のお酒でもあります。
開栓直後の少し辛口ドライな感じもいいですが、
開栓してしばらくたったトローリ甘ウマな味わいもオススメのお酒です。
⑫T7 ORI-ORI ROCK'09
開栓の際に爆死する危険性も孕んでますが、クリーミィーでキレのある軽快な味わいがイイ！
ORI-ORI ROCK709は裏ラベルも要チェックです。
この記事のつづきはこちら。
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