埼玉発、新たな蔵から酒だより｢鏡山 純米酒 新酒搾りたて｣

• Dec112009
• Author: Shinbo
• Categories: 本醸造酒・純米酒
• Tags: 埼玉, 小江戸鏡山酒造, 純米酒, 鏡山

• Prev Page: 温故知新から生まれた酒｢絆 特別純米原酒｣
• Next Page: 実におもしろい｢超☆房島屋 純米 厳選槽場汲み No.9｣

みなさんこんにちわ。

本日は埼玉県川越市にある小江戸鏡山酒造から、
｢鏡山 純米酒 新酒搾りたて｣をご紹介いたします。


「小江戸鏡山酒造株式会社」
その名は地元以外ではあまり知られてないかもしれません。

それもそのはず、蔵の設立は2007年2月とまだ３年弱。
今年で３造り目を迎えるまだまだ若い酒蔵なんです。

しかしながらその前身は明治8年創業の鏡山酒造にあり、
受け継いだ銘柄｢鏡山｣を守りながら、5つの約束事のもと、
手間を惜しまない造りをされている21BY注目の蔵元です。

小江戸鏡山酒造の歴史が分かる公式HPはこちら。


それではさっそく。


香りはフレッシュな柑橘系。

開栓直後から硬さはなく、含んだ時の口当たりや、
ふくよかで甘みもあるやさしい米の旨味もよい。

開栓2日目には香りも芳醇になり、
口の中でやわらかなメロンのような甘みが
ふわっと広がったかと思うと淡雪のようにすうっと消える。





お酒の情報はこちら。



小江戸鏡山酒造「鏡山」

この機会に名前だけでも憶えてくださいね〜。


今回購入したお店：地酒専門店 鈴傳

• Related Entries
• 10/02/15名前どおりのスペシャル酒｢鏡山 スペシャル 純米袋吊り無濾過生雫酒｣
• 10/05/27花酵母の美発泡酒deほろ良い気分｢花音 微発泡純米酒｣
• 10/05/11試飲会の1杯でハマりました｢日輪田 山廃純米生原酒｣
• 10/04/13“夢の香”で夢心Chi｢夢心 純米無ろ過生原酒 中垂れ｣
• 10/03/3021BY新潟酒飲み比べ第二弾!｢千代の光 厳選槽場汲み｣＆｢千代の光 遠心分離｣
• 10/03/11埼玉の蔵元 麻原酒造を訪ねる vol.2
• 10/03/10埼玉の蔵元 麻原酒造を訪ねる vol.1
• 10/02/08ノンストップの旨さ｢寳劔 魂心のしぼりたて純米生酒｣
• 10/01/06実におもしろい｢超☆房島屋 純米 厳選槽場汲み No.9｣
• 09/12/21今年も満開!｢花陽浴 にごり酒 ｣

• Edit
• Permalink
• Comments(0)
• Trackbacks(0)